Главная | ХарактеристикиТип пароконвектоматабойлерныйКоличество уровней10Расстояние между уровнями, мм70Размер гастроёмкостиGN 1/1 (530x325 мм), GN...
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМ2 Характеристики
Тип пароконвектомата
бойлерный
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
70
Размер гастроёмкости
GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)
Температурный режим, C
+30 ... +270
Панель управления
электронная
Количество режимов работы
5
Термощуп
трёхканальный
Мойка
полуавтоматическая
Ручной душ
есть
Реверс вентилятора
есть
USB-порт
нет
Количество воздушных ТЭНов
3
Количество ТЭНов парогенератора
3
Мощность, кВт
12.5
Напряжение, В
380
Вес (без упаковки), кг
145
Вес (в упаковке), кг
195
Ширина, мм
840
Глубина, мм
800
Высота, мм
1055
Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм
Объём в упаковке, м3
1.117
Страна производства
Россия
Для готовки, позволяет готовить нежные блюда, нуждающиеся в особо чутком обращении, так как пароконвектомат способен поддерживать температуру с точностью до градуса. Также данный режим подходит для разогрева блюд (например, перед банкетом). При деликатном парообразовании достигаются наилучшие вкусовые качества и внешний вид продуктов. Возможно сохранение продуктов подогретыми (теплыми). Мясные продукты могут готовиться в течение длительного времени. Потеря веса продуктов в процессе приготовления будет незначительной.
5. ПРОГРАММЫ
Работа по ранее сохраненным многошаговым программам оператора. Возможно сохранение до 110 программ с возможностью выполнения до 4-х различных этапов.
